Cuketové kuře na zelenině

Postup

1. V hlubokém pekáči na sporáku rozpálit olej, přidat cibuli pokrájenou na kolečka, prolisovaný česnek a slaninu (vařím-li pro děti, slaninu nedávám), opékat cca 5-6 min., kuřata zatím omýt, osolit, opepřit, přidat do pekáče k zelenině, potřít 1/2 rozpuštěného másla. Kořenovou zeleninu a cuketu nastrouhat na hrubo na struhadle nebo nakrájet na větší nudle (3x1,5 cm) a rozložit do pekáče okolo kuřete, přilít vývar (možno přilít i 170 ml bílého vína, pro děti raději ne), přiklopit poklicí a v předem vyhřáté troubě na 190 st. péct cca 20 min. Pak odstranit poklici, potřít kuře zbytkem rozpuštěného másla a péct bez poklice dalších 25-30 min. do zlatohněda. Podávám s vařenými brambory nebo rýží.
2. Je to výborné, zdravé, relativně rychlé a levné a chutná to celé rodině.