Španělský ptáček z mletého masa

Postup

1. Z mletého masa připravíme klasickou sekanou.
2. Z ní kousek odebereme a vytvarujeme plátek jako na klasický španělský ptáček.
3. Ten potřeme hořčicí a poklademe náplní.
4. Vajíčko rozdělíme na čtvrtky, mrkev, okurku, slaninu a salám rozkrájíme na nudličky, cibuli na plátky.
5. Potom plátek zavineme a dáme do trouby upéct.
6. Mezi tím si pomalu připravujeme omáčku.
7. Na lžičku oleje dáme na drobno pokrájenou slaninu a necháme rozškvařit, pak přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme smažit pěkně dohněda (nepřipálíme!).
8. Potom přidáme hladkou mouku, umícháme jíšku, zalijeme vodou a necháme vařit asi 20 minut.
9. Omáčku musíme míchat, aby se nepřipálila.
10. Nakonec přidáme lžíci hořčice a osolíme