Kuře alla kachna

Postup

1. Očištěné kuře prosolíme a hodně napěchujeme kysaným zelím.
2. Zašijeme a hodně okmínujeme.
3. Podlijeme vodou a omastíme sádlem nebo olejem (ne máslem) a pečeme.
4. Po upečení vybereme z vnitřku kuřete zelí a dáme je na mísu.
5. Kuře naporcujeme a podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem