Svíčková omáčka
Postup
- Na trošce tuku osmahneme nakrájenou cibuli a po chvilce přidáme ostatní zeleninu a opečeme dorůžova. Pak vložíme maso a trošku ze všech stran opečeme ,osolíme, přidáme bobkový list a nové koření a podlejeme vodou a dusíme až je maso měkké.
- Pak maso vyndáme, bobk. list i nové koření a vše tyčovým mixérem rozmixujeme. Do studeného asi 1/2 l mléka dáme asi 3 lžíce mouky(pořádně rozmíchat), vmícháme a povaříme, dochutíme svařeným octem (citronem), cukrem, hořčicí, solí, vegetou a smetanou (smetanu už nevařit). Nakonec podle potřeby přecedit.
- Zdravější varianta:
- Já to většinou dělám z kuřecích kytek, smetanu ani nedávám, vegetu nahrazuji zeleninovým bujonem a nakonec to není ani nutné přecedit. Syn jí má rád s těstovinama.