Pórková polévka s mrkví

Postup

1. Na kousku másla nebo trošce oleje orestujeme na kolečka pokrájený pórek a hrubě nastrouhanou mrkev. Pak zaprášíme moukou, ještě chvíli orestujeme, zalijeme vývarem (zeleninový nebo masový) nebo vodou s bujonem, 10 minut povaříme, pak vmícháme rozšlehaná vejce, která necháme v polévce srazit.
2. Dochutíme solí, pepřem, petrželkou a podáváme.