Postup
1 hrnek (0,25 l) fazolí, 2 brambory, 1 uzené koleno, 600 g kysaného zelí, hladká mouka, tuk, 0,25 l sladké smetany, sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Předem (nejlépe přes noc) namočené fazole vaříme společně s uzeným kolenem, ke konci vaření přidáme brambory nakrájené na kostky. Kysané zelí podusíme zvlášť. Uvařené koleno vyjmeme z hrnce, vykostíme, maso nakrájíme na kostky a vložíme zpět. Přimícháme kysané zelí, zahustíme směs světlou jíškou z hladké mouky a tuku, provaříme ji, přilijeme smetanu, prohřejeme a podle chuti dosolíme. Podáváme s pečivem nebo s tmavým či bílým chlebem.