Honzovské buchty - jako z pohádky
Postup
- Připravíme si kvásek - do 1/2 hrnku vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme 2 lžíce cukru a hrst mouky a necháme vyběhnout.
- Kvásek přidáme ke zbylé mouce, přidáme vejce, zbývající cukr, sůl, máslo, lžíci rumu, citronovou kůru a vanilkový cukr a uhněteme těstíčko - dokud se nelepí na stěny.
- Necháme v teple cca 1 hodinku kynout.
- Pak z mísy lžící udlabáváme kousky a plníme je tvarohovou, makovou či povidlovou náplní - klademe na vymazaný pekáč a každou zvlášť ještě hodně potřeme máslem.
- Necháme ještě 1/4 hodinky kynout a pečeme při 180 st. asi 3/4 hodiny do zlatova.
- Upečené pocukrujeme.