Lahodná čalamáda s květákem

Postup

1. Zeleninu dobře omyjeme, vadné části vykrájíme. Rajčata nakrájíme na osminky, cibuli nasekáme najemno, mrkev nastrouháme nahrubo, papriky nakrájíme na nudličky, zelí nakrouháme, okurky nakrájíme na kostičky. Vše promícháme a osolíme. Necháme do druhého dne odpočinout. Zelenina pustí šťávu.
2. Pak směs opět promícháme a přelijeme horkým nálevem z deka s olejem. Rozdělíme do sklenic, zavíčkujeme a uschováme do chladna.
3. Deko zeleninu dostatečně konzervuje, takže se nemusí tepelně sterilovat.