Lahodné perníčky... na jazyku se jen rozplývají
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, moučkový cukr, solamyl. Přidáme lžičku perníkového koření, nakrájené máslo, med, rum a žloutek. Zpracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odležet v ledničce. Odleželé těsto rozválíme na plát a vykrajujeme tvary. Rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vejcem rozšlehaným se lžičkou vody a ozdobíme mandličkami. Pečeme v troubě vyhřáté na 160° C asi 15 minut.
- Připravíme si bílkovou polevu na zdobení perníčků. V míse třeme bílek s třikrát prosátým moučkovým cukrem. Přidáme pár kapek citrónu a nakonec dáme lžičku škrobu. Třeme tak dlouho až je poleva hustá.