Perníčky které jsou hned měkké
Postup
- Tuk nastrouháme nahrubo do mouky,promícháme s kořením a jedlou sodou.Přidáme cukr,vejce,med,a vypracujeme hladké těsto.To pak zabalíme do folie a necháme v chladu uležet(Klidně i týden když hned není čas)Pak vyválíme a vykrájíme tvary.Pečeme na peč.papíru dál od sebe do růžova. Ihned potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vychladnout.
- CHceme li mít barvu perníčků tmavou,přidáme do ušlehaného vejce 1 lžičku kakaa rozmíchané s 1 lžící vody.Na perníčcích pak vynikne lépe bílá poleva.
- POleva na zdobení.
- Utřeme 1 bílek se 150 g -180 g prosátého cukru asi 15-20 minut.
- Používám jemný moučkový cukr.1/2 kg asi 19 Kč.Který stačí 1x prosít.
- Polevu nešlehat jinak opadává.