Vejce ochucená máslem -)
Postup
- Vejce podélně rozřízneme a nazdobíme ochuceným máslem, které nastříkáme cukrářskou zdobičkou. Navrch ozdobíme podle druhu másla.
- - lososové
- 5 dkg uzeného lososa v oleji
- 15 dkg másla
- 1 1/2 dkg citronové šťávy
- Lososa jemně umeleme nebo rozmixujeme. Máslo ušleháme a postupně do něj zašleháváme rozemletého lososa a citronovou šťávu. Zdobíme kopičkou rozemletého lososem a navrch dáme olivu.
- - sardelové
- 16 dkg másla
- 4 dkg sardelové pasty
- Máslo ušleháme se sardelovou pastou. Zdobíme například kouskem citronu.
- - hořčicové
- 6 dkg másla
- 4 dkg hořčice
- Máslo ušleháme do pěny a postupně zašleháváme kvalitní hořčici. Zdobíme červenou kapií.
- -rockforové
- 10 dkg másla
- 5 dkg sýra Niva
- Do vyšlehaného másle postupně zašleháme jemně nastrouhaný sýr Niva. Zdobíme sekanou cibulkou.
- - kaviárové
- 10 dkg másla
- 5 dkg kaviáru
- citronová šťáva
- Máslo ušleháme do pěny, Zašleháme několik kapek citronové šťávy a zlehka přimícháme kaviár. Zdobíme kaviárem a kouskem citronu.
- - bylinkové
- 10 dkg másla
- 4 dkg nasekané natě petržele (pažitky, estragonu, řeřichy atd.)
- Do vyšlehaného másle vmícháme jemně nasekaanou nať. Zdobíme kouskem natě.
- - křenové
- 10 dkg másla
- 4 dkg strouhaného křenu
- Do vyšlehaného másla zašleháme strouhaný křen.
- Zdobíme dle vlastního výběru (proužky klobásy a pod.)
- - krevetové 15 dkg másla
- 5 dkg konzervovaných krevet (krabů, humrů)
- citronová šťáva
- Do vyšlehaného másla vmícháme rozmixované krevety a něj´kolik kapek citronové šťávy. Zdobíme několika celými krevetami.