Koláč s povidly

Postup

1. Z trošky vlaž. mléka, droždí, lžíce cukr a 2 lžic mouky necháme v teple vzejít kvásek.
2. Ze zbylé mouky, špetky soli, sukrů, žloutků, vejce, másla, mléka, rumu a kvásku vypracujeme vláčné těsto. Necháme kynout. Propracujeme a dáme kynout ještě jednou.
3. Povidla ochutíme citronovou kůrou, rumem a skořicí. Přidáme rozdrobené piškoty, podle potřeby zředíme troškou vlažné vody.
4. Těsto rozválíme a necháme na plechu ještě chvíli kynout.
5. Naneseme náplň a okraje potřeme vajíčkem. Dozdobíme je mandlemi a při 180 stupních Celsia pečeme asi 25-30 minut.