PERNÍČKY - měkké hned po upečení
Postup
- V míse utřeme cukr se dvěma vejci a změklou Herou, přidáme med a koření. Do takto připravené hmoty vmícháme prosátou mouku smíchanou se soudou.
- Vypracujeme těsto, které na válu ještě prohněteme. Vyválíme z něho placku a vykrajujeme silnější tvary, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem.
- nakonec potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se perníčkypěkně leskly. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C dozlatova.
- TYPY :
- - do těsta nedáváme více medu, než je uvedeno v receptu, jinak nám perníčky ztvrdnou
- - pokud se těsto lepí, poprášíme ho moukou a prohněteme
- - pokud se těsto rozpadá, přidáme lžíci mléka či vody
- - pokud poleva dostatečně nehoustne přidáme lžičku kukuřičného škrobu/ Solamylu
- - do polevy můžeme přidat lžičku citronové šťávy
- - hotové perníkčy jsou nejen lákavou pochoutkou na našem stole, ale poslouží i jako ozdoba vánočního stromku :-)