kuřecí polévka s játrovými knedlíčky
Postup
- Dobře očištěné, opláchnuté drůbky dáme do polévkového hrnce nebo papiňáku zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, pepř, cibuli a česnek. Vaříme a když drůbky změknou, přecedíme, vývar ochutíme kuřecím bujónem případně dosolíme.Mrkev,celer a petržel nakrájíme nadrobno a dáme do vývaru,
- Nakonec dáme nasekanou petrželku nebo pažitku. Může být obojí.
- játrové knedlíčky:
- asi půl kg jater (vepřová, hovězí),
- 2 stroužky česneku,
- trochu majoránky,
- sůl,
- pepř,
- 1 vejce,
- strouhanka,
- nať petržele
- Do vývaru zavaříme játrové knedlíčky,uvařené vlasové nudle.