Pardubické perníčky

Postup

1. Tuk, moučkový a vanilkový cukr, med, vejce a jedlou sodu dáme do kastrůlku, vložíme do horké vodní lázně a rozehřejeme, až se všechny suroviny dokonale spojí. Necháme trochu vychladnout.
2. Přidáme mouku, perníkové koření a zpracujeme vláčné, spíše tužší těsto.
3. Perníčky vložíme do středně předehřáté trouby a zvolna pečeme 10 - 15 minut dorůžova.
4. Ihned po vytáhnutí z trouby potřeme žloutkem, z plechu je vytáhneme vychladlé.
5. Perníčky necháme pár dnů v chladu odležet, pak zdobíme.