Čokoládové pusinky nízkobílkovinné (PKU)

Postup

  1. Do vysoké mísy na šlehání nalijeme 40ml vařící vody, přidáme 2g statt Eiklar (půl čajové lžičky) a rozmícháme, dáme na 0,5-1 hodinu do chladu (dávala jsem ven, můžeme dát i do lednice). Poté přilijeme 50ml studené vody z lednice. Šleháme na nejvyšší stupeň ručním šlehačem cca 2-3 minuty, až hmota úplně ztuhne jako sníh z bílků. Poté zašleháme cukr, cca další 2-3 minuty. Vmícháme strouhanou čokoládu a flakes (ringlets). Zdobičkou tvoříme na plechu vyloženém pečícím papírem pusinky. Pečeme na 140 °C horkovzduch 15-20 minut. Z této dávky mi vyšlo 83 pusinek.
  2. Použila jsem vanilkovou čokoládu od firmy Diät - Versand - Konditorei HUBER (35 mg fenylalaninu / 100 g).
  3. Celý recept:
  4. Fenylalanin: 28,5 mg
  5. Bílkoviny: 0,9 g
  6. Tuky: 25 g
  7. Sacharidy: 123 g
  8. Energie / Energie: 3772 / 899 kJ / kcal
  9. 1 ks
  10. Fenylalanin: 0,34 mg
  11. Bílkoviny: 0,01 g
  12. Tuky: 0,3 g
  13. Sacharidy: 1,5 g
  14. Energie / Energie: 45 / 11 kJ / kcal

Další recepty