Pusinky straciatella
Postup
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Necháme ji vychladnout tak, aby pomalu stékala ze lžíce.
- Bílky vyšleháme s kapkou citrónové šťávy do tuha a postupně zašleháme cukr.
- Zdobící sáček naplníme sněhem a po straně sáčku nalijeme trochu polotekuté čokolády. Tvoříme pusinky na plech vyložený pečícím papírem a sušíme v troubě při teplotě 120°C.