Kokosové řezy s kávovou náplní

Postup

1. Bílky ušlehejte do sněhu, postupně přidávejte cukr a vyšlehejte dotuha.
2. Zlehka vmíchejte kokosovou moučku a prosetou mouku.
3. Těsto rozetřete na pečícím papírem vyložený plech (nebo větší dortovou formu) a vložte do trouby vyhřáté na 180°C.
4. Korpus upečte dozlatova a nechte vychladnout.
5. Z pudingového prášku, mléka a kávy uvařte puding a nechte za občasného míchání vychladnout.
6. Změklé máslo utřete s cukrem a postupně přišlehávejte puding, až vznikne hladký krém.
7. Ten natřete na kokosový korpus, vložte do chladu ztuhnout a potom polijte nebo pocákejte předem připravenou čokoládovou polevou.