Mandarinkové řezy

Postup

1. Vajíčka našleháme s moučkovým cukrem, 1 sáčkem vanilinového cukru a špetkou soli do pěny. Tenkým pramínkem přilijeme kvalitní olej a minerálku s bublinkami.Nakonec přisypeme prosátou mouku,kterou jsme promíchali s pečivovým práškem a jemně umletými mandlemi.Hladké řidší těsto nalijeme na tukem vytřený plech a stěrkou je pečlivě uhladíme.Plech vložíme do předehřáté trouby a koláč pečeme dorůžova.
2. Než korpus vychladne,připravíme náplň. Scedíme mandarinkové kompoty a mandlové lupínky opražíme na suché pánvi dozlatova.Sladkou smetanu ušleháme.Osladíme ji zbylými vanilinovými cukry a opatrně do ní vmícháme tuhou zakysanou smetanu.
3. Na prochladlé těsto rozložíme nejprve osušené dílky mandarinek.Na ně natřeme smetanový krém.Koláč posypeme mandlovými lupínky a skořicovým cukrem.Ozdobíme jej několika zbylými mandarinkami a dáme do lednice vychladnout.Příště můžeme použít i meruňky nebo ananas.My máme koláč nejraději s ananasem a vychlazený.Dobrou chuť!