Pstruh s černou lanýžovou omáčkou

Postup

1. Očištěné pstruhy dáme vařit do osolené vody.
2. Když jsou uvaření, odstraňte kůži, ploutve a všechny kosti.
3. Připravíme tak čtyři porce filé.
4. Pečlivě očistíme lanýže.
5. Omáčku připravíme, smícháním lžíce octa s citrónovou šťávou a prolisovaným česnekem, jemně nasekaným lanýžem a vše pečlivě promícháme.
6. Omáčku s troškou oleje ohřejte na mírném ohni, ale nevařte.
7. Omáčkou zalijte pstruha a podávejte.