Hnědé žampióny na francouzský způsob

Postup

1. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Šalotky a česnek oloupeme a nasekáme najemno a podusíme na másle s olejem.
3. Po 2 minutách přidáme houby a vše dusíme dalších 4 - 5 minut...
4. Potom houby zalijeme bílým vínem.
5. Všechno dochutíme mletým pepřem, špetkou cukru, kari a osolíme.
6. To pak vše společně vaříme dalších 12 minut.
7. Krátce před podáváním vmícháme zakysanou smetanu.
8. Na talíři pokrm zdobíme nasekanou petrželkou.
9. Podáváme s bílým chlebem nebo vekou.