Věnečky
Postup
- Do kastrolu nalijeme vodu, přidáme špetku soli a na plátky nakrájené máslo. Přivedeme k varu a jakmile se máslo rozpustí, nasypeme naráz všechnu mouku. Smícháme, stáhneme teplotu a na mírném ohni necháme těsto propařit. Stále mícháme, jinak se začne připalovat. Musí vytvořit hladký bochánek, pak kastrol stáhneme z plotny a ještě chvíli mícháme. Do vlažného postupně vmícháme vejce. Z hotového těsta, stříkáme ze sáčku na plech s pečícím papírem věnečky. Pečeme v troubě vyhřáté na 220°C, do které vložíme kastrol s vroucí vodou. Pečeme do růžova.
- Na krém uvaříme pudink s mlékem a necháme zchladnout. Máslo ušleháme s cukrem a po lžících přidáme pudink a rum. Naplníme věnečky, které můžeme pocukrovat, nebo postříkat čokoládou.