Koláče- výborné!!!!

Postup

  1. Mléko zahřejeme, aby bylo vlažné. Pokud přehřejeme, kvasnice se spaří a nebude těsto kynout..
  2. Zkouším prstem, aby bylo vlažné. Rozpustíme cukr. Rozdrobíme kvasnice. Udělá se nám kvásek..tzn. vytvoří se kvasnicová pěna. Přidáme žloutky ( bílky dám do mrazáku a spotřebuji někdy jindy).
  3. Přidáme majonézu, olej, přisypeme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme hodně vláčné těsto,až budou puchýřky, posypu trochu moukou, přikryji utěrkou a nechám kynout na teplém místě.
  4. Asi za hodinku mohu s těstem pracovat. Mezi tím si připravím nádivku do koláčů. Tyhle byly s tvarohem.Tvaroh, vanilkový cukr, žloutek, muškátový květ, citrónová kůra. S povidlím s badyánem a s čokoládou.
  5. Koláče naplním nádívkou, zavřu a dám na plech s pečícím papírem. Nechám vykynout, potřu vejcem a posypu posýpkou.
  6. Posýpka:
  7. Hladká mouka, minimálně stejné množství cukru krystalu, vanilka, citrónová kůra, máslo + sluna. Vypracuji posypku.Toto určitě všichni znáte:)
  8. Těsto používáme doma velmi často a to na :
  9. Zavřené koláče, nebo koláče s tvarohem a nahoře s povidlím a sypané posýpkou, Honzovy buchty, táč, a i kynutý závin. Nejvíce kynutý závin doma máme rádi s jablky a sypaný mákem místo skořice.
  10. Snad Vám budou chutnat.!!

Další recepty