Řezy ledňáček
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přilijeme olej a znovu chvíli třeme. Doplníme prosátou moukou smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.Zamícháme a nakonec zlehka vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech se zvýšenými okraji, vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme. Na zcela vychladlý plát rozetřenou tvarohovou náplň s ovocem a polijeme kakaovou polevou.
- Tvarohová náplň: změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem , postupně přidáváme tvaroh, rum a společně utřeme dohladka. Do nápně ještě můžeme zamíchat čerstvé nebo kompotované ovoce.
- Poleva: na mírném ohni nebo vodní lázni necháme rozpustit tuk, do kterého přidáme moučkový cukr a kakao, umícháme dohladka.