Nekynutý mazanec - recept z časopisu Albert

Postup

1. Máslo ušlehat s cukrem do pěny, přidáme vanilkový cukr a ještě chvíli šleháme.
2. Pak postupně zašlehat dvě vejce, tvaroh, citonovou kůru i šťávu a rum.
3. Zapracovat mouku smíchanou s práškem do pečiva a mandle, dodělat těsto na pomoučeném vále, aby bylo hebké.
4. Do hotového ještě zapracovat rozinky.
5. Vytvarovat kouli, dát na plech vyložený pečícím papírem a jemně na něj shora přitlačit.
6. Nožem na povrchu udělt kříž, potřít vejcem a dát péct.
7. Po půlhodině se může ještě potřít mlékem.
8. Vystydlý mazanec pocukrujte.
9. Pečeme asi na 170 stupňů.