Zapečené brambory s uzeným masem a nivou

Postup

1. Oloupané umyté brambory nastrouháme na hrubo (jako na bramboráky) polovinu brambor rozprostřeme na hluboký plech vymazaný sádlem.
2. Osolíme (je potřeba trošku více, brambory pohltí hodně soli), okmínujeme, opepříme a zasypeme pórkem pokrájeným na tenká kolečka, uzeé maso pokrájené na drobno a 2/3 strouhané nivy.
3. Na to rozvrstvíme druhou polovinu strouhaných brambor, polijeme rovnoměrně smetanou (dělám i bez ní a není to poznat).
4. Opět osolit, kmín, pepř, přikrýt alobalem a péct na 200°C cca hodinku, pak alobal sundat, nahoru posypat smíchaným zbytkem nivy s eidamem a dopéct ještě cca 20 minut na 150°C.
5. Výborné se zeleninovým salátem (u nás šopský vede) dobrou chuť!