Zbojnický špaček s bramborovým knedlíkem

Postup

1. Nejdříve si podusíme zelí na troše sádla osmažíme cibulku ,přidáme kysané zelí,sůl,kmín trochu cukru aby nebylo tak kyselé a dusíme do měkka.Necháme vychladnout.
2. Plátky z plece si osolíme ,opepříme,potřeme česnekem na každý položíme plátek anglic.slaniny a hromádku zelí a svineme do závitku , spíchneme-aby se nám nerozpadl-já používám skřipce na ptáčky-obalíme v hl.mouce a osmahneme na troše sádla,přidáme cibuli nahrubo krájenou a dáme péci do trouby.Pečeme zhruba asi 1 hodinu-vyndáme z touby do šťávy přidávám trochu jíšky instant.a povařím a podávám s bramborovými knedlíky-ty máme nejraděj sáčkové z alberta jsou pěkně žluťoučké.