Musaka
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme maso a opečeme.
- Přidáme očištěné a nakrájené rajčata, protlak, česnek, oregano a pepř a 10 minut dusíme.
- Osolíme.
- Lilek omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka, osmahneme na oleji.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na ½ cm silné plátky a uvaříme do poloměkka v osolené vodě, scedíme.
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme chladným mlékem, rozmícháme a 15 minut provaříme.
- Zchladneme, vmícháme vjce, jogurt a strouhaný sýr a sůl.
- Mísu vymažeme, dáme lilek, brambory, maso, bešamel, lilek, brambory a bešamel a zapékáme do zlatova.