Postup
Kousek másla (já dávám olivový olej), 1 cibule nadrobno nakrájená, 400 g dýně Hokaidó nakrájené na kostičky (bez semínek), zelenina pod svíčkovou (nastrouhaná mrkev, petržel, celer), 1 l zeleninového vývaru, prolisovaný česnek, muškátový oříšek, smetana, opražená houska
POSTUP PŘÍPRAVY
Na másle osmažíme cibulku, přidáme zeleninu pod svíčkovou, krátce orestujeme. Přidáme dýni, zalejeme vývarem a vaříme doměkka. Ochutíme česnekem a rozmixujeme ponorným mixérem. Zjemníme smetanou a dochutíme muškátovým oříškem. Podáváme s opraženou, na kostičky nakrájenou houskou.Já dávám vše od oka, dělávám polévku hustší, takže vývaru dávám méně, kdo chce řidší, dá si ho více. Česnek někdy dávám hned do cibulového základu, jindy nakonec. Může se dát i kousek čerstvého zázvoru.