Výborná a rychlá vánočka

Postup

  1. Z kvasnice, 150ml mléka, špetky soli a špetky cukru uděláme kvásek.
  2. Mezi tím do mísy nachystám (navážím) mouku, žloudky, citronovou kůru, sůl, cukr, z mikrovlnky polorozpuštěné máslo, zbytek mléka (200ml), rozinky (můžeme předem namočit do rumu).
  3. Vlijeme kvásek a vše důkladně promícháme.
  4. V případě že bude těsto hodně lepit přidáme ještě malé množství mouky a ještě prohněteme.
  5. Necháme kynout cca hodinku.
  6. Vykynulé těsto vyklopíme na pomoučený vál, těsto rozpůlíme, z jedné poloviny upleteme copánek a položímeho na plech na pečící papír a místo kam půjde další cop potřeme olejem.
  7. Z druhé poloviny odřízneme dvě třetiny z které upleteme další copánek který potom položíme na minulý copánek a místo kam půjde zbytek těsta potřeme opět olejem.
  8. Zbytek těsta přepůlíme a uválíme dva dlouhé copánky které pak zatočíme do sebe a položíme navrch.
  9. Na kraje a střed píchneme kulaté párátko či špejli a necháme ještě 15-30minut nakynout.
  10. Pak potřeme žloutkem a dáme pýct.
  11. Já peču ze začátku při 170°C a pak to mírně stáhnu.
  12. Peču ji okolo 45 minut, dle výšky....zkouším špejlí.

Další recepty