Myší dort
Postup
- Mandlový čokoládový korpus
- 100g másla, 100g moučkového cukru, 100g čokolády, 6 vajec, 1 balíček vanilkového cukru, 100g loupaných mletých mandlí, 40g piškotových drobků, 1 lžička prášku do pečiva
- čokoládová náplň: 200g másla, 150g moučkového cukru, 100g čokolády, 50g loupaných mletých mandlí
- Máslo nebo rostliný tuk, cukr a změklou čokoládu vymícháme, za stálého míchání přidáme po jednom žloutky a vždy dobře promícháme. Do tuhého sněhu z bílků přidáme vanilkový cukr, přešleháme, přidáme k umíchaným žloutků a společně s mandlemi a piškotovými drobky, smíchanými s práškem do pečiva, zlehka promícháme. Těsto nalejeme do formy a v mírné troubě pomalu upečeme. Upečený a vychladlý dort rozřízneme, naplníme čokoládovou náplní, povrch a boky potřeme rovněž náplní. Kus dortu odkrojíme, domažeme a potáhneme.
- Čokoládová náplň: Máslo s cukrem a změklou čokoládou umícháme, přidáme mandle a promícháme.