Hraběnčiny řezy od Majky V..-MOOC DEKUJI K ODPOLEDNÍ KAVIČCE

Postup

1. Příprava:
2. Nejdříve připravit těsto, 1/3 oddělit do mikrotenového sáčku a dát do mrazáku. Čím více bude těsto ztuhlé, tím lépe se s ním bude pracovat.
3. Zbytek vyválet na pečícím papíře a dát na velký plech. Upravit tvar, aby někde těsto nepřečnívalo nebo nechybelo.
4. Jablka oloupat, nastrouhat na plátky, rozložit na těsto, přidať ostatní.
5. Z bílků ušlehat sníh a zašlehat do něj cukr. Rozetřít na jablka. Navrch nastrouhat těsto z ledničky. Péct při 180°C v normální troubě, horkovzdušné cca 160°C