Hedvábný čokoládový dort - naprosto úžasný výborný ++++

Postup

1. Postup
2. Troubu předehřejte na 160°C. Dortovou formu o průměru 23 cm vymažte máslem a vyložte pečícím papírem.
3. Máslo s čokoládou míchejte ve vodní lázni do úplného rozpuštění. Pak přidejte vanilku a kávu.
4. Vyšlehejte vejce s cukrem a pak postupně přimíchejte zakysanou smetanu. Smíchejte s čokoládovo máslovou směsí.
5. Pomalu přisypte prosátou mouku, kypřící prášek, sodu. Lehce promíchejte, aby směs byla jednolitá.
6. Nalijte do formy a pečte asi hodinu až hodinu a půl, až hezky vyběhne, zezlátne, a špejle vpíchnutá do dortu zůstane téměř suchá a neulpívá na ní těsto.
7. Upečený korpus nechte vychladnout na mřížce. Nenaplněný a dobře zabalený vydrží na chladném místě až čtyři dny, zmražený i měsíc.
8. Krém: Utřete máslo s cukrem. V kastrůlku přiveďte smetanu k varu a přidejte čokoládu. Míchejte do rozpuštění. Nechte důkladně vychladnout. Zamíchejte do máslového základu.
9. Korpus dvakrát prokrojte a naplňte a potřete krémem. Buď rovnou ozdobte nebo postupujte dál.
10. Pokud chcete, hotový dort zabalte do fondánu nebo marcipánu. Zdobte dle vlastní fantazie zvířátky vymodelovanými z hmoty nebo okvětními plátky růží potřenými bílkem a obalenými cukrem. V této chvíli je dobré již dort neukládat do ledničky na dlouhou dobu, protože vlhkostí se může hmota orosit a dělat neplechy.