Pštrosí medailonky marinované v bylinkách

Postup

1. Pštrosí filet omyjeme a nakrájíme na medailonky.
2. Marinádu si připravíme z 6 lžic ol. oleje, přidáme nasekaný tymián a bazalku, 1 lžičku soli, malinko pepře, prolisovaný česnek.
3. Vše promícháme a maso v rukách v marinádě pěkně promneme, aby se marináda dostala všude.
4. Necháme marinovat 2 hodinky v lednici.
5. Potom zprudka opékáme na ol. oleji, aby se nám maso pěkně zatáhlo a nebylo vysušené.
6. Je poměrně rychle hotové, cca 5 minut z každé strany.
7. To, co nám zůstane v pánvi naředíme smetanou na vaření nebo zakysanou smetanou a troškou vody, přidáme kousíček másla a neceleou lžíci špaldové bio mouky a malinko provaříme.
8. Vznikne nám výtečná omáčka na přelití!
9. Jako přílohu mmůžeme podáat brambory nebo rýži či cokoliv podle chuti.