Postup
Na piškot: 4 vajíčka, 1/4litru cukru, 1 šlehačka, 1 pr. do peč., 1/2 litru pol. mouky, 2 pol. lžíce kakaa Na krém: 1máslo, 25dkg cukru moučka, 1/2 litru mléka a 2 pudinkové vanilkové prášky
POSTUP PŘÍPRAVY
Celá vejce ušleháme s cukrem, potom zašleháme šlehačku a mouku smíchanou s pr. do peč. Těsto rozdělíme na dva díly a jeden díl obarvíme kakaem. Těsta nalijeme do dvou vymazaných a vysypaných srnčích hřbetů a upečeme ve vyhřáté troubě na 200°C. Po upečení opatrně vyklopíme z forem a necháme vychladnout. Poté krájíme na plátky silné cca 1a1/2 cm, které střídáme (světlý a tmavý)a promazáváme krémem. Hotový řez ještě potřeme z venku krémem a posypeme kokosem. Krájíme šikmé řezy. Krém: Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hustý neslazený pudink a necháme vychladnout. Utřeme máslo s cukrem a postupně zašleháme vychladlý pudink.