Politický řez s ořechy a čokoládou

Postup

  1. V míse na vale nebo v robotusmíchejte mouku s cukrem, včetně vanilkového a práškem do pečiva.
  2. Přidejtejemně strouhanou citronovou kůru a také čokoládu.Do sypké směsi zapracujte heru citronovou štavu, vejce a vypracujte vláčné těsto, které necháme chvíly odpočnout. poté je rozdělte na 2 části.První rozválejte na plechu s pečíčím papírem a syrový plát potřete slabou vrstvou džemu a hned na něj naneste vrstvu dopředu připraveného oříško čokoládové- náplně: v misce či kotlíku ušlehejte v horké vodní lázni oddělené žloutky s moučkovým cukrem, přidejte strouhanou čokoládu jemně mleté oříšky a nakonec zamíchejte do husté hmoty tuhý sních s našlehaných bílků.
  3. Veškerou nádivku rozetřete rovnoměrně po celé ploše a přikrýte jí druhým plátem těsta který jste rozválely na míru pečícímu plechu např. na pružné silikonové podložce.S její pomocí plát křehkého těsta na naplněný plech překlopte. opatrně vrchní plát urovnejte ale pokud se okraje místy potrhaly není to na závadu.Vše se v troubě vzápětí neviditelně speče.
  4. Buchtu pečte ve středně vyhřáté troubě a po zchladnutí jí rozdělte na jednotlivé řezy . 4erpala jsem z časopisu knihovnička receptů jsou opravdu dobré

Další recepty