Pečené vdolky - sypané, bez náplně

Postup

  1. Kvásek - do hrníčku si odeberu trochu vlažného mléka, lžíci cukru a celou kostku droždí - rozmíchám a nechám chvilku stát na zahřáté a vyplnuté plotýnce - pozor na efekt "hrnečku vař" :)
  2. V míse smíchám: asi půl kila mouky (zbytek dosypávám až na konec podle potřeby), cukr, sůl, 2 celá vajíčka, zbylé vlažné mléko a rozpuštěné máslo. Přidám kvásek a pořádně promíchám, mouku dosypávám podle potřeby. Nechám kynout dokud těsto "nekouká z mísy", jak říká naše Adélka.
  3. Vykynuté těsto si rozdělím asi na 16 kousků - je to dávka na 1 plech - trošku prohnětu, zakulatím na bochánky a nechávám kynout ještě chvíli na dobře vymaštěném plechu.
  4. Těsně před vložením do trouby vdolky potřeme vajíčkem (stačí i troška mléka) a sypeme solí a makem.
  5. Přibližné pečení: asi 35 - 45 minut (z toho většinu pouze na horní a dolní ohřev, až na posledních pár minut horkovzduch), záleží na typu trouby.
  6. Pokud tímhle receptem pomůžu nějaké začínající pekařce jako jsem já, budu ráda.
  7. Pokud máte nějaké osvědčené tipy na "posypový materiál", sem s nimi :-) Díky.

Další recepty