Tvarohové koblížky - hrudky
Postup
- Oddělíme bílky od žloutků a v jedné nádobě ušleháme sníh z bílků. Ke žloutkům přidáme vanilínový cukr a vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh a vmícháme. Po vmíchání tvarohu přidáme rozinky, mouku, sůl a prášek do pečiva. (těsto je v tuto chvíli hodně tuhé a suché). Nakonec vmícháme sníh z bílků. Ve výsledku je těsto polotekuté. Připravíme si olejovou lázeň, lžící do ní dáváme malé"hrudky" těssta a smažíme. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru. (Hrudky nijak netvarujeme, necháme je ze lžíce prostě spadnout do oleje - jak tvrdí moje děti Nejlepší jsou stejně ty ocásky.)
- Rada nakonec: Dělejte koblížky malé - nejlépe se jedí jako jednohubky.