rizoto z jednoho kotlíku
Postup
- V hluboké pánvi nebo hrnci ohřejeme trošku oleje, dáme dusit nahrubo nastrouhanou mrkev a celer, potom nakrájené žampiony, pórek a přidáme hrášek a kukuřici.
- Osolíme, můžeme ochutit trochou solčanky.
- Zelenina nemusí být úplně měkká, ještě se dodusí.
- Nasypeme do toho syrovou rýži (já ani neproplachuju), zamícháme.
- Dáme pozor, aby se nám rýže nezačala připalovat.
- Zalejeme vodou (na 1 hrnek rýže 2 hrnky vody), znovu osolíme,(na hrnek rýže dávám zarovnanou kávovou lžičku), přikryjeme poklicí a dusíme, nemícháme.Že je hotovo poznáme, a se voda vstřebá a rýže je měkká.
- Můžeme použít i maso.
- Vhodné i pro kojence a batolata, aspoň u nás to je oblíbené jídlo.
- Tato příprava je mnohem chutnější než když se základ smíchá se zvlášť uvařenou rýží, protože natáhne chuť ostatních surovin.
- Snad vám zachutná.