***slavnostní oběd, moravský vrabec trochu jinak****

Postup

1. Plec nakrájíme na 6-8 plátků.
2. Nadrobno nakrájenou cibuli promícháme s utřeným česnekem, přidáme hořčici, sůl, pepř, touto směsí plátky plecka potřeme a necháme 1 den v ledničce uležet.
3. Poté dáme do sádlem vytřeného pekáčku, podlijeme vodou a pečeme doměkka.
4. Při pečení přeléváme výpekem. jako příloha jsou nejlepší bramborové knedlíky se zelím.