Bazalkový koláč

Postup

1. Mouku, nastrouhané studené máslo, vejce, sůl a vodu zpracujeme do těsta. Zabalíme do fólie a dáme na 30 min. do lednice.
2. Troubu předehřejeme na 200°C. Těsto vyválíme, vložíme do kulaté koláčové formy, několikrát propícháme vidličkkou a předpečeme asi 6 min.
3. Bazalku smícháme se strouhaným sýrem. Rajčata nakrájíme na kolečka a korpus koláče polovinou poklademe. Na ně rozprostřeme směs sýra a bazalky. Vejce, smetanu, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku rozšleháme a nalijeme na koláč. Na povrch rozložíme druhou polovinu rajčat.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 25 min. Ke konci pečení můžeme posypat mandlovými lupínky.
5. Koláč podáváme teplý nebo studený doplněný čerstvou zeleninou.
6. Dobrou chuť!