Rajčatový koláč s cuketou

Postup

1. Mouku prosijeme do mísy. Do důlku rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a pár lžic vlahého mléka. Necháme vzejít kvásek. Poté přidáme změklé máslo, špetku soli a mlékem zaděláme nelepivé těsto, které necháme v teple vykynout.
2. Těsto rozválíme a přeneseme na tukem vymazaný plech. Na několika místech propícháme vidličkou a necháme ještě 15 min. kynout.
3. Mezitím si rajčata a cuketu nakrájíme na plátky a vykynuté těsto jimi střídavě poklademe. Dle chuti zeleninu osolíme a opepříme. Zakysanou smetanu smícháme s vejci, bylinkami a koláč rovnoměrně polijeme. Nakonec posypemem strouhaným eidamem.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 200 - 220°C asi 40 min. dozlatova.
5. TIP: Pod plátky rajčat a cukety lze dát kolečka šunky nebo jiného pikantního salámu. Dále například listový spěnát, bazalku, plátky česneku....co kdo má rád.
6. Dobrou chuť!