Cukinová polievka
Postup
- Cukinu po dĺžke prerežeme.Pomocou lyžice vydlabeme vnútro cukiny (semienka s dužinou)a vložíme ich do hrnca s 2 litrami vody, osolíme, okoreníme, pridáme zeleninu, celú cibuľu a olej. Necháme variť na miernom ohni, kým sa neuvarí zelenina.Pridáme vegetu, necháme ešte prevrieť , odstavíme, vylovíme cibuľu a polievka je hotová.
- Zvyšok cukiny možno naplniť mletým ochuteným mäsom, dáme zapiecť do trúby.Keď je mäso prepečené, posypeme syrom, dopečieme. Podávame s varenými zemiakmi.
- Semienka s dužinou je dobré dať variť do vrecúška z gázy, aby sa to ľahšie "vylovili " z polievky. Ale polievku možno precediť.
- Polievku varím už roky a zje ju aj môj rozmaznaný tatko:))