Vepřové na pomerančích

Postup

1. Na oleji nejprve zprudka opečte ze všech stran maso.
2. Vyndejte a na zbylém tuku opečte cibuli a česnek, asi 10 minut, aby se zelenina nezabarvila.
3. Maso mezitím potřete paprikou, pepřem a solí.
4. Vraťte do kastrolu, přidejte hořčici, bylinky a rajče a zakryté duste 5 až 10 minut.
5. Podlijte vínem a na velmi mírném plameni duste, až bude maso úplně měkké, asi dvě hodiny.
6. Během dušení několikrát obraťte.
7. Asi po hodině přípravy přilijte pomerančovou šťávu a přidejte kůru.
8. Dochuťte, nakrájejte a můžete podávat.