Bratislavské plecko pro Aničku-mooc děkuji Janince
Postup
- Maso osolíme nakrájíme na kostky, prudce opečeme na rozehřátém tuku a vyndáme.
- Na tuku osmažíme na plátky (!) nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, znovu lehce osmahneme a zalijeme vývarem.
- Přidáme rozkrájená rajčata (nebo protlak) a uvedeme do varu.
- Vložíme maso, přidáme rozkrájenou papriku, kousek citronu (omyté kolečko) a dusíme do měkka.
- Měkké maso vyndáme, omáčku zjemníme smetanou, provaříme a procedíme.
- Do omáčky dáme lehce povařenou a na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, pokrájené okurky a hrášek.
- Opět jen krátce povaříme a je hotové.