Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory (z pořadu Prostřeno)

Postup

1. Maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme.
2. Opepříme, osolíme a přidáme trochu koření na roštěnky.
3. Poté maso obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran.
4. Mělo by lehce zhnědnout.
5. Přendáme na talíř a asi 5 minut opékáme nakrájenou cibuli.
6. Vrátíme maso, přilijeme víno a vývar a přivedeme k varu.
7. Ztlumíme oheň a pod pokličkou maso dusíme, dokud nezměkne.
8. Mělo by to trvat asi hodinu a kousek.
9. Poté zkusíme, zda je maso měkké.
10. Pokud ano, vyjmeme ho z omáčky opět na talíř a omáčku rozmixujeme.
11. Opět maso vrátíme, přidáme brusinky, případně dochutíme a provaříme ještě asi 5 minut.
12. Připravíme si brambory.
13. Oloupeme, nakrájíme a vložíme do vroucí osolené vody na 20 minut.
14. Poté vodu slijeme, brambory rozšťoucháme, přidáme pepř, případně sůl, přilijeme vlažnou smetanu či mléko, máslo, pokrájenou cibulku a vše zamícháme.