Salát z mangoldu a broskví s kozím sýrem

Postup

1. Mangold očistěte, opláchněte a osušte.
2. Listy nadrobno natrhejte, řapíky nakrájejte rovněž nadrobno.
3. Omyté broskve osušte, rozpulte, vyjměte pecku a dužninu nakrájejte na klínky.
4. Ocet, hořčici a olej spolu důkladně prošlehejte.
5. Piniová jadérka opražte na nepřilnavé pánvi dozlatova, sýr nakrájejte na plátky.
6. Mangold promíchejte s broskvemi, piniemi, zakapejte zálivkou a podávejte se sýrem.