Kuřecí roláda
Postup
- Kuře naklepeme, osolíme, posypeme kořením na pečené kuře. Poklademe paprikovým bokem.
- Na pánvičce si na sádle zpěníme cibuli nahrubo nakrájenou. Přidáme k ní krůtí játra taky na větší kousky (aby v roládě udělala mozaiku). Jen zprudka orestujeme. Dodělají se v roládě při pečení.Maličko podlijeme červeným vínem.
- Do mísy dáme nakrájené housky, rohlíky veku nebo hamburgerové housky, co máme....zalijeme trochu mlíkem, přidáme žloutky, petrželovou nať, sůl, pepř, muš. květ a sníh z bílků a orestovaná játra.
- Promícháme.
- Naplníme roládu a zavážeme. Zbytek nádivky dáme kolem rolády.
- Přidáme kousek másla, podlijeme a dáme péct přiklopené a ke konci odklopíme.
- Sosík dochutíme po dopečení, zahustíme lehce a podáváme. Já podávala s hlávkovým zelím a bramb. knedlíkem.