Rajská omáčka
Postup
- Maso omyjte, zalijte vodou, přidejte kuličky pepře, nového koření, hřebíček a bobkový list, osolte a vařte, dokud není maso měkké. Podle potřeby dolévejte vodou. V kastrolu nechte rozpustit máslo a orestujte cibuli nakrájenou na jemné kostičky. Zalijte vývarem z masa a vařte, dokud není cibule měkká. Přidejte rajský protlak, kečup a skořici. Nakonec přidejte jíšku a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte asi 10 minut, dochuťte cukrem a solí. Můžete přecedit, nebo lžičkou vyndat koření. Maso nakrájejte na plátky a na talíři přelijte rajskou omáčkou.
- Podávejte s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
- Místo hovězího můžeme udělat plněné papriky: mleté maso , rýže, sůl, pepř, majoránka, vajíčko,na zahuštění strouhanka