Chleba - pečený v římském hrnci

Postup

1. Po vykynutí těsta v pekárně jsem "uplácala" šišku a nechala ještě kynout.
2. Mezitím jsem namočila hrnec.
3. Asi po dvaceti minutách jsem vodu vylila, hrnec vyložila pečícím papírem, dala pecen, potřela slanou vodou, přiklopila víkem a šoupla do studené trouby.
4. Hrnec je veliký, takže když je i s víkem, musí být v troubě "až na zemi".
5. Pekla jsem asi na 160 st. - 45 min.
6. Potom jsem víko sundala, znovu potřela slanou vodou a dala ještě péct na mřížku na 175 st. na 30 min.
7. Po vytažení z trouby následovalo třetí potření slanou vodou.